Тестоделитель автоматический для мелкоштучных изделий Danler DZ-36
- Размер (ШхВхД), мм
- 400х500х1300
- Вес, кг
- 193
- Модель
- DZ-36
- Серия
- DZ
- Мощность, кВт
- 1,1
- Производитель
- Китай
Цена 171 136 руб. за 1 шт
КоличествоТестоделитель автоматический Danler DZ-36
Для автоматизации процесса деления тестовой заготовки массой от 1,1 кг до 6,5 кг на 36 равных частей. Используется в пекарнях, кондитерских, закусочных, ресторанах, кафе, и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Описание
Тестоделители для мелкоштучных изделий Danler предназначены для деления теста (или подобных составов) на заготовки одинаковой массы на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности. Процесс деления тестовых заготовок осуществляется при помощи выдвижных ножей. Данные тестоделители применяются для производства формового, подового хлеба, различных мелкоштучных хлебобулочных изделий и т.п.
Тестоделительная машина Danler DZ-36 оптимально использовать для теста:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.
Машина состоит из емкости для теста и режущего устройства, которое делит массу на 36 порций. Максимальный вес тестового пласта для загрузки в машину – 6 500 г, в таком случае выходят заготовки по 180 г. Минимальный – 1 100 г (для изделий по 30 г).
Отличительные особенности
- Выдает порции одинаковой массы, а значит, вам не грозит возмущение покупателей, что за одну и ту же цену им предлагают пирожки-булочки разного размера
- Позволяет существенно сократить время разделки тестовой массы, поскольку нет необходимости, как в случае ручной операции, взвешивать каждую заготовку и добавлять либо отнимать кусочек теста для получения нужного результата
- Отличается простотой управления: надо лишь нажать единственную кнопку на электромеханической панели – и никаких многоступенчатых манипуляций или сложного выбора программ
- Машина просто и надежна в эксплуатации
- Имеет невысокую цену, что делает его покупку доступной даже для только что стартовавшего бизнеса.
- Высокая производительность по сравнению с машинами других типов
- Сокращение времени разделки тестовой массы, поскольку нет необходимости, как в случае ручной операции, взвешивать каждую заготовку и добавлять либо отнимать кусочек теста для получения нужного результата.
- Простота управления по сравнению с полуавтоматическими моделями: деление происходит силовым приводом без утомительного участия оператора. Также, силовой привод обеспечивает стабильность работы (например, постоянство давления) что повышает качество изделий.
- Вес готовых тестовых заготовок легко регулируется количеством загружаемого теста.
- Исключение контакта технических жидкостей с тестовой заготовкой.
- Мобильность: делитель оборудован четырьмя транспортировочными колесами.
- Возможность съема верхней части («головы») машины для облегчения проведения санитарно-гигиенических мероприятий.
Технические характеристики
|
Тип оборудования |
тестоделитель |
|
Тип деления |
весовой, рамными ножами (цикличный) |
|
Тип управления |
автоматический (электрический привод) |
|
Масса получаемых заготовок, г |
30-180 |
|
Масса загружаемой тестовой заготовки, кг |
от 1,1 до 6,5 |
|
Количество заготовок получаемых при делении, шт |
36 |
|
Материал корпуса |
нержавеющая сталь и сталь покрытая эмалью |
|
Напряжение сети, В |
380 |
|
Мощность, кВт |
1,1 |
|
Габариты ШхГхВ, мм |
400х500х1300 |
|
Вес, кг |
193 |
|
Гарантия, мес |
12 |
- Комментарии