8-918-637-37-31
 telefon.2.jpg  whatsapp_app_icon.png1.png   



Краснодар
В корзине0 позиций
Розничная цена
0
167475
334950
502425
669900
Бренд
Акция
Производитель
Печь электрическая подовая ярусная Miratek BK-39E

Печь электрическая подовая ярусная Miratek BK-39E

картинка Печь электрическая  подовая ярусная Miratek BK-39E
(0)
188 968 руб.
Размер (ШхВхД), мм
1690х960х1455
Вес, кг
248
Модель
BK-39E
Серия
BK
Мощность, кВт
24
Производитель
Китай

Цена печи в $ USA автоматически пересчитывается в рубли по курсу ЦБ РФ.

Цена 188 968 руб. за 1 шт

Количество
- + шт Купить В кредит
Полное описание

Печь электрическая подовая ярусная BK-39E

Назначение

Печи серии ВК используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других составов. Также они подходят для запекания и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей. Используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п. Данные печи широко применяются в пекарнях, кондитерских цехах, небольших хлебозаводах, кафе, закусочных, ресторанах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Описание

Печь ярусная подовая представляет собой оборудование для приготовления (посредством нагрева в рабочей камере) различной пищевой продукции самостоятельно или в составе технологической линии. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы и наличие освещенности рабочей камеры печи. При оборудовании печи парогенератором для возможности пароувлажнения (опционально) оператор определяет подачу пара в рабочую камеру печи. Электрические модели печей Miratek серии BK экономически целесообразно использовать при небольших объемах производства, при отсутствии возможности (или сложности) монтажа газовой линии и вытяжки, нерегулярном использовании и при других причинах. При больших объемах производства и поточной работе более целесообразно использовать газовые модели печей Miratek серии BK.

Базовая комплектация

  • Печь без системы пароувлажнения (опционально – с системой пароувлажнения) с установленными металлическими (или опционально – каменными) подами – 1 шт.
  • Противни из расчета 1 шт. на один под.
  • Ручки двери с крепежным комплектом их крепления к дверце печи из расчета одна ручка на одну дверьпечи – 1 шт.
  • Запасные пружины для механизма двери из расчета 1 шт. на одну дверь.
  • Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
  • Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
  • Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).

Отличительные особенности

  • Точность настроенной и фактической температур благодаря цифровому реле, задающему нагрев печи, и независимому цифровому термометру, показывающему реальную температуру в рабочей камере, что позволяет точно соблюдать технологию приготовления, обеспечивая получение высококачественной продукции. Заданная температура поддерживается автоматически.
  • Независимая плавная настройка параметров (температуры и времени) для каждого яруса печи обеспечивает возможность одновременно выпекать разную продукцию при различных температурных режимах.
  • Каждый ярус оснащен отдельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.
  • Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в дверях пекарных камер и системы освещения.
  • Убранная внутрь система освещения рабочей камеры, что предотвращает попадание влаги на плафон лампочки при пароувлажнении, предохраняя его от разрушения. Также это исключает задевание форм о выступающий плафон, что характерно для многих аналогичных моделей.
  • Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.
  • Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.
  • Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0–99 мин.
  • Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечит простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
  • Печи с несколькими ярусами оборудованы транспортировочными колесами с фиксаторами для обеспечения мобильности и жесткости установки. У печей с одним ярусом ножки выполнены из резины для компенсации неровности пола.
  • Печь надежна, удобна и проста в эксплуатации и техническом обслуживании.
  • Каменный под (опция вместо базового металлического пода) для более равномерной передачи тепла заготовкам с целью их ровного пропекания и возможности выпечки непосредственно на подах без противней.
  • Система пароувлажнения (опция) – бойлерная, подает на выпечку пар, а не брызги воды, как это делает инжекторная система пароувлажнения в аналогичных моделях. Бойлерное пароувлажнение способствует повышению качества готовых изделий и приданию им товарного вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.

Технические характеристики

   
 Тип печи
 ярусная
 Энергоноситель
 электричество
 Тип открывания
 откидной
 Количество независимых ярусов (пекарных камер)
 3
 Температура, °С
 20-300
 Время разогрева незагруженной печи до 200 °С, мин
 15-20
 Производительность, кг/час
 39
 Панель управления
 электромеханическая
 Пароувлажнение
 опционально
 Тип пароувлажнения
 бойлерный, парогенератором (при пароувлажнении)
 Насыщенный пар
 да (при пароувлажнении)
 Размер пекарной камеры, мм 
 1300х670х217
 Количество загружаемых противней, шт
 9 (600х400 мм)
 Количество подов на одном ярусе, шт
 3
 Количество уровней в рабочей камере, шт
 1
 Количество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой), шт
 15
 Количество вмещающихся кассет (без ручек, с 4 формами Л7 в каждой), шт
 21
 Количество вмещающихся одиночных форм Л7, шт
 96
 Материал корпуса
 нержавеющая и оцинкованная сталь
 Материал пекарной камеры
 нержавеющая сталь
 Материал пода
 углеродистая сталь, опционально камень
 Количество противней в комплекте (600х400 мм), шт
 9
 Габариты ШхГхВ, мм
 1660х960х1455
 Напряжение сети, В
 380
 Мощность, кВт
 24,0
 Вес, кг
 248
 Гарантия, мес
 12
   

 

Видео. Подовые печи MIRATEK серии BK

Паспорт, руководство на электрические подовые печи MIRATEK серии BK

manual.jpg
  • Комментарии
Загрузка комментариев...