Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM
- Размер (ШхВхД), мм
- 750x783x843
- Вес, кг
- 80
- Модель
- XEVC-0711-EZRM
- Серия
- CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO
- Мощность, кВт
- 11,7
- Производитель
- Италия
Цена 0 руб. за 1 шт
КоличествоUnox XEVC-0711-EZRM серии Cheftop Mind.Maps™ ZERO
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ZERO предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Представленная модель сочетает в одном корпусе широкий ряд функций, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.
Технические характеристики
| Ширина (мм) | 783 |
|---|---|
| Высота (мм) | 843 |
| Глубина (мм) | 750 |
| Мощность (Вт) | 11700 |
| Напряжение (В) | 380 |
| Тип подключения | Электрика |
| Панель управления | Электронная |
| Количество уровней | 7 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.)мм | GN 1/1 530x325 / 500x300 |
| Расстояние между направляющими (мм) | 67 |
| Автоматическая мойка | Нет |
| Подключение к водопроводу | Да |
| Подключение к Wi-Fi | Нет |
| Термощуп | Нет |
| Размеры (ГхШхВ), мм | 750x783x843 |
| Конвекция при температуре | От 30 до 260 °C |
| Встроенная память | На 99 программ, 12 быстрых программ |
| Количество скоростей вентилятора | 2 |
| Программирование | Да |
| Вес нетто (кг) | 80 |
4 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Программирование:
- Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO
- Встроенная память на 99 программ
- Возможность использования 12 быстрых программ
- 3 шага приготовления
Технологии:
- AIR.Plus™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 2 скорости вращения вентилятора
Дополнительные функции:
- Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
Руководство по установке на UNOX XEVC-0711-EZRM
- Комментарии