Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NUD
- Размер (ШхВхД), мм
- 550x754x662
- Вес, кг
- 40
- Модель
- EKF 523 NUD
- Мощность, кВт
- 3,2
- Производитель
- Италия
Цена 163 684 руб. за 1 шт
КоличествоПароконвектомат Tecnoeka 523 N UD
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Буженина и цыплята, а также лазанья, запеченная паста и блюда, требующие особо деликатного приготовления: пароконвектомат идеально подойдет для приготовления широкого ассортимента продукции, а универсальность использования обеспечивается в том числе и за счет функции прямого впрыска воды для образования пара.
Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.
Оптимальное сочетание дизайна и качества сборки делает пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD не только привлекательным внешне, но и максимально удобным в плане обслуживания: небольшие габариты, низкие энергозатраты, удобная механическая панель управления позволяют облегчить работу повара и обслуживающего персонала.
Режимы работы:
- Режим конвекции
- Режим парообразования
- Комбинированный режим (пар+конвекция)
Отличительные особенности:
- 1 реверсивный вентилятор
- Увеличенная теплоизоляция
- 5 уровней подачи пара
- Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий на стенках печи
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты: IPX3
Технические характеристики
| Подключение | 220 В |
| Количество уровней | 5 |
| Способ образования пара | инжектор |
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Тип гастроемкости | GN 2/3 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 325х325 / 329x300 мм |
| Панель управления | электромеханическая |
| Температурный режим | от 100 до 300 °С |
| Мощность | 3,2 кВт |
| Ширина | 550 мм |
| Глубина | 754 мм |
| Высота | 662 мм |
| Вес (без упаковки) | 40 кг |
| Страна производства | Италия |
Инструкция на пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
- Комментарии