Тестораскаточная машина для слоеного теста напольная Danler KDF-650
- Размер (ШхВхД), мм
- 2970х1030х1240
- Вес, кг
- 215
- Модель
- KDF650
- Серия
- KDF
- Мощность, кВт
- 0,75
- Производитель
- Китай
Цена 492 136 руб. за 1 шт
КоличествоТестораскаточная машина для слоеного теста напольная Danler KDF-650
Назначение
Тестораскаточные машины Danler серии KDF предназначены для автоматизации процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и получения равномерно раскатанного пласта заготовки требуемой толщины. Благодаря данной машине, возможно быстро и просто изготовить круассаны, слойки, печенье, хворост, и другие кондитерские изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п. При плавности изменения толщины раскатываемого слоя, допускается краткосрочное и редкое использование для более вязких составов, например, для песочного или крутого теста, при производстве лапши, пельменей, лаваша и т.п. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Описание
Тестораскаточная машина Danler KDF-650 представляет собой оборудование для раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина автоматизирует процесс раскатки теста, сокращает время раскатывания заготовки и делает вид продукции более привлекательным. Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0,5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления.
Использование тестораскаточной машин Danler KDF-650 обеспечивает:
– увеличение производительности труда;
– получение требуемой толщины заготовки без необходимости дополнительного контроля;
– равномерность раскатывания теста, которую не всегда можно добиться вручную.
Опционально, возможна дополнительная комплектация педалями управления реверсивным движением конвейерной ленты машины. Педали позволяют работать с оборудованием быстрее (за счет освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления в непосредственной рабочей зоне.
Базовая комплектация
- Тестораскаточная машина серии KDF – 1 шт.
- Скалка для установки на конвейерный стол – 1 шт.
- Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
- Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
- Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).
Особенности
- Легкость регулирования толщины раскатываемого теста благодаря продуманной эргономике органов управления. Простым поворотом рычага (без необходимости его дополнительной фиксации) относительно шкалы, показывающей расстояние между валками, оператор выбирает толщину раскатываемого слоя без лишних манипуляций. Ручка рычага направлена вверх.
- Высокая степень точности настроенной и фактической толщины заготовки.
- Возможность изменять толщину раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования, без его остановки.
- Наличие специальной скалки, позволяющей легко смотать тесто и перенести его на рабочий стол.
- Износостойкость полотна конвейерных лент обеспечивает длительный период эксплуатации без замены, а также позволяет нарезать круглым (!) ножом тесто на полуфабрикаты непосредственно на ленте, когда тесто сложно перенести с ленты на рабочий стол (например, песочное или иное рыхлое тесто).
- Система очистки валов в виде специальных скребков, позволяющая предотвратить налипание теста на поверхность валка, исключая остановку машины для ее очистки.
- Различные скорости принимающего и подающего конвейера предотвращает замятие раскатываемой заготовки. Принимающий конвейер всегда двигается быстрее подающего.
- Наличие системы безопасности, которая выключает машину при поднятии защитной решетки и появлении риска получения травмы оператором.
- Подъемные столы конвейера позволяют экономить пространство в то время, когда оборудование не используется.
- Валы покрытые хромом, обеспечат длительную работоспособность оборудования, исключая коррозию и износ.
- Корпус, выполненный из стали AISI 304, сохранит презентабельный внешний вид машины и защитит ее от агрессивного воздействия моющих жидкостей.
- Возможность регулировать натяжение конвейерной ленты.
Технические характеристики
|
Тип теста |
для слоеного теста |
|
Тип размещения |
напольный |
|
Сведение валков |
фронтальным рычагом (направлен вверх) |
|
Фиксация рычага |
муфтой (плавное, без необходимости фиксирования) |
|
Размер каждого конвейера ШхД, мм |
650х1165 |
|
Ширина ленты конвейера |
630 |
|
Ширина раскатываемой заготовки, мм |
до 630 |
|
Длина раскатываемой заготовки, мм |
неограниченно |
|
Толщина раскатываемой заготовки (также влияет пластичность), мм |
0,2-42 |
|
Минимальный шаг сведения валков, мм |
0 мм (плавно, шага нет) |
|
Количество раскатывающих валков, шт |
2 |
|
Длина валков, мм |
650 |
|
Диаметр валков, мм |
87 |
|
Система очистки валков |
есть (скребковая, для каждого валка) |
|
Система безопасности |
есть (отключение при поднятии решетки) |
|
Система наматывания теста на скалку |
есть (установка справа или слева) |
|
Автоизменение скорости принимающего и подающего конвейера |
есть (2 скорости) |
|
Скорость движения ленты принимающего/подающего конвейера, м/с |
0,483/0,28 (29/16,8 м/мин) |
|
Материал валков |
сталь покрытая хромом |
|
Материал корпуса |
нержавеющая сталь |
|
Педали управления в комплекте |
нет (опционально) |
|
Скалка в комплекте |
есть |
|
Напряжение сети, В |
380 |
|
Мощность, кВт |
0,75 |
|
Габариты ШхГхВ, мм |
2970х1030х1240 |
|
Вес, кг |
215 |
|
Гарантия, мес |
12 |
Видеообзор тестораскаточной машины Danler KDF-650
Наш сертификат золотого партнера DANLER
По результатам продаж оборудования Miratek в 2021 году, ООО "Форвард" было признано лидером в Российской Федерации и награждено сертификатом, который подтверждает, что ООО"Форвард" является золотым партнером Danler по продаже оборудования торговых марок: Danler, Miratek, METALLAR, BakeBerry на территории Российской Федерации.
- Комментарии