Конвекционная печь UNOX XFT 113
- Размер (ШхВхД), мм
- 600х665х429
- Вес, кг
- 25
- Модель
- XFT-113
- Серия
- LINEMISS
- Мощность, кВт
- 3
- Производитель
- Италия
Цена 96 011 руб. за 1 шт
КоличествоКонвекционная печь UNOX XFT-113
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 113 серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 133.
Технические характеристики
| Подключение | 220 В |
| Количество уровней | 3 |
| Противень | уменьшенный |
| Размер противня | 460х330 UNOX |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Температурный режим | от 30 до 260 °С |
| Пароконвекция | от 90 до 260 °С |
| Управление | механика |
| Мощность | 3 кВт |
| Ширина | 600 мм |
| Глубина | 655 мм |
| Высота | 429 мм |
| Вес (без упаковки) | 25 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Отличительные особенности:
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
- 1 вентилятор
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
- Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы
- Визуализация оставшегося времени выпечки
- Непрерывное функционирование «INF»
- Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
- Единицы измерения температуры устанавливаются в °C или °F
- Открывание двери вручную сверху вниз
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
- Освещение в камере посредством галогеновой лампы
- Возможно подключение к водопроводу
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Опционально:
- Пароконденсатор XC 114
- Стыковочный комплект XC 651
- Клапан редукционный XC606
- Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
- Комплект фильтр-системы:
- XC 215
- XC 216
- Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XC 651
- Подставка с направляющими:
- XR 130
- XR 608
Совместима с расстоечными шкафами:
- XLT 133
Руководство по эксплуатации
Каталог серии LINEMISS
- Комментарии