Конвекционная печь UNOX XFT 195
Полное описание
Технические характеристики
| Подключение | 380 В |
| Парооувлажнение | + |
| Подключение к воде | + |
| Количество уровней | 4 |
| Противень | 600х400 мм |
| Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Температурный режим | от 30 до 260 °С |
| Управление | электронное |
| Мощность | 6.5 кВт |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 770 мм |
| Высота | 509 мм |
| Вес (без упаковки) | 49 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Описание
Печь конвекционная UNOX XFT195 серии LineMiss предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания. Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.
Отличительные особенности:
- В комплект поставки не входят листы для выпечки.
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90°C-260°C
- Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением
- Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры
- Технология STEAM.Maxi™: подача влажности вручную
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Визуализация оставшегося времени выпечки
- Непрерывное функционирование «INF»
- Открывание двери вручную сверху вниз
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
- Освещение в камере посредством галогеновой лампы
- Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
- Ограничитель температуры для безопасности
Опционально:
- Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую
Дополнительные аксессуары:
- Вытяжной зонт с пароконденсатором XC 595 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT185/ XFT188
- UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации, улучшающая качество воды за счет снижения карбонатной жесткости, позволяет избежать известковых отложений внутри камеры. Для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183
- Пароконденсатор XC 114
- Стыковочный комплект XC 646
- Набор колес XR 623 для моделей: XLT195/ XLT193/ XR190
- Набор для помпы XC 665 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT 188/ XFT183
- Емкость для воды (для печей с помпой) XC 655 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183
- Набор для подсоединения нескольких печей XC 615 к водопроводу для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183
- Набор для противней XC 675 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193
- Набор для адаптации направляющих XC 630
- Клапан редукционный XC606
Совместима с расстоечными шкафами:
- XLT 193
- XLT 195
- PF-193
Руководство по эксплуатации
Каталог серии LINE MISS
Видеообзор панели управления
- Комментарии
Загрузка комментариев...