Печь газовая хлебопекарная Miratek BK-24G

(0)

288 322 руб.

Размер (ШхВхД), мм: 1335х950х1497
Вес, кг: 248
Модель: BK-24G
Серия: BK/G
Производитель: Китай

Цена 288 322 руб. за 1 шт

Количество

- + шт Купить В кредит
Актуальную цену и наличие уточняйте у менеджера

Полное описание

Miratek BK-24G

Фирма Форвард предлагает вашему вниманию подовые ярусные печи Miratek ВК. Печи применяются для изготовления хлеба из различной муки, а также разных кондитерских изделий. Возможность работы с широким ассортиментом изделий и компактные габариты печи BK делают их универсальным оборудованием для предприятий различной специализации и масштабов. Печи Миратек различаются по количеству секций и количеству подов, и противней на одной секции. Каждая печь может быть выполнена как электрической, так и газовой. Комплектуются печи противнями. Камера и корпус выполнены по принципу теплоаккумулятора, благодаря чему происходит экономия электроэнергии. Вместо стандартных металлических, печи могут быть оборудованы каменными подами. За счет особого свойства камня, равномерной теплопередаче, изделие можно выпекать непосредственно на подах. Опционально печи могут комплектоваться парогенератором, благодаря которому изделия будут иметь глянцевую и хрустящую поверхность. Для лучшего качества изделий в камеру подается непосредственно мелкодисперсный пар, а не брызги воды. Печи Miratek имеют электромеханическую панель управления, что делает их эксплуатацию простой и удобной, а могут быть оснащены программируемой цифровой панелью управления. ( см. фото). Значение мощности для ТЭНов или горелок в случае газовых печей, смонтированных снизу и сверху, устанавливаются отдельно. Благодаря чему, мы можем в каждой секции создать свой температурный режим, а значит печь разную продукцию. Соответствие фактической температуры заданной, можно контролировать с помощью цифрового термометра. Через жаропрочное стекло в дверях, мы можем видеть весь процесс приготовления изделий. Лампочка встроена в корпус и не выступает в печную камеру, это уменьшает вероятность ее выхода из строя, и не позволяет ей контактировать с продуктами. Вынимаем изделие после сигнала таймера. Все изделия хорошо поднимаются и имеют привлекательный внешний вид, корочка всех продуктов получается румяной и хрустящей. Хлеб получается мягкий и хорошо пропекается внутри. Надежность и простота в эксплуатации, различные варианты исполнения комплектации- это преимущество печей Miratek серии ВК, делающее их незаменимым оборудованием на производстве. Miratek предоставляет гарантию на все оборудование. Фирма Форвард имеет собственный сервисный отдел.

Основные характеристики

Модель	MIRATEK BK-24G
Количество ярусов	2
Область применения	для пекарни, для кондитерской, для общепита
Материал пода	метал, опционально камень
Время разогрева не загруженной печи до 200°С, мин	15-20
Максимальный расход природного газа, м3/час	1,1-1,4
Мощность, кВт	0.2
Рабочее давление природного газа, кПа	2,0–2,2
Напряжение сети, В	220
Габариты ШхГхВ, мм	1335х950х1497
Размеры пекарной камеры, мм	870х677х205
Тип печи	ярусная
Производительность, кг/час	17
Количество подов на одном ярусе, шт	2
Длина факела, мм	7–10
Количество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой), шт	6
Количество вмещающихся одиночных форм Л7, шт.	42
Диапазон рабочей температуры, °С	20-400
Энергоноситель	газ
Количество противней в комплекте, шт	4
Пароувлажнение	опционально
Панель управления	электромеханическая
Тип открывания	откидной
Количество загружаемых противней, шт	4(600х400 мм)
Вес, кг	248

Базовая комплектация

Печь без системы пароувлажнения (опционально – с системой пароувлажнения) с установленными металлическими (или опционально – каменными) подами – 1 шт.

Противни – 4 шт (из расчета 1 противень на один под).

Короб с цилиндрической трубой для подсоединения дымохода и крепежный комплект для его крепления к печи – 1 шт.

Ручки двери с крепежным комплектом их крепления к дверце печи из расчета одна ручка на одну дверь печи – 1 шт.

Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.

Гарантийный талон – 1 шт.

Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).

Отличительные особенности

Точность настроенной и фактической температур благодаря цифровому реле, задающему нагрев печи, и независимому цифровому термометру, показывающему реальную температуру в рабочей камере, что позволяет точно соблюдать технологию приготовления, обеспечивая получение высококачественной продукции.

Независимая плавная настройка параметров (температуры и времени) для каждого яруса печи обеспечивает возможность одновременно выпекать разную продукцию при различных температурных режимах.

Каждый ярус оснащен отдельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.

Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в дверях пекарных камер и системы освещения.

Устройство автоматического электронного искрового прямого зажигания обеспечивает безопасное воспламенение газовой смеси. Печь включается только при подаче газа. Отдельный сенсор воспламенения гарантирует надежную и безопасную работу устройства. Если по какой-либо причине происходит погасание пламени, то сенсор воспламенения даст команду сделать три попытки воспламенения газовой смеси, прежде чем отключить работу печи.

Система подвода и подключения газа (пропана или природного) адаптирована к российскому законодательству. Все газовые шланги выполнены с металлической оплеткой, разъем для подсоединения газа – бочонок с резьбой 1/2 дюйма, исключающий необходимость применения хомутов и резиновых неармированных шлангов.

Собранная внутрь система освещения рабочей камеры, что предотвращает попадание влаги на плафон лампочки при пароувлажнении, предохраняя его от разрушения. Также это исключает задевание форм о выступающий плафон, что характерно для многих аналогичных моделей.

Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.

Наличие регулирующего шибера для контроля интенсивности выхода продуктов горения из рабочей камеры газовых моделей.

Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.

Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0–99 мин.

Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечит простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.

Печи с несколькими ярусами оборудованы транспортировочными колесами с фиксаторами для обеспечения мобильности и жесткости установки. У печей с одним ярусом ножки выполнены из резины для компенсации неровности пола.

Печь надежна, удобна и проста в эксплуатации и техническом обслуживании.

Каменный под (опция вместо базового металлического пода) для более равномерной передачи тепла заготовкам с целью их ровного пропекания и возможности выпечки непосредственно на подах без противней.

Система пароувлажнения (опция) – бойлерная, подает на выпечку пар, а не брызги воды, как это делает инжекторная система пароувлажнения в аналогичных моделях. Бойлерное пароувлажнение способствует повышению качества готовых изделий и приданию им товарного вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.

Видеообзор подовых печей Miratek

Наш сертификат золотого партнера DANLER

По результатам продаж оборудования Miratek в 2021 году, ООО "Форвард" было признано лидером в Российской Федерации и награждено сертификатом, который подтверждает, что ООО"Форвард" является золотым партнером Danler по продаже оборудования торговых марок: Danler, Miratek, METALLAR, BakeBerry на территории Российской Федерации.

Руководство по эксплуатации газовых печей MIRATEK

Информация. Печи Miratek серии BK

Купить в Краснодаре Газовые печи MIRATEK можно на Дежнева 37А (вход с ул. Новороссийской).
Гарантия на Газовые печи MIRATEK - 12 мес., обеспечивается гарантийное обслуживание
на всей территории Краснодарского Края компанией Форвард.

Комментарии

Загрузка комментариев...

Кондиционирование и вентиляция

Тепловое оборудование

Камины

Пищевое оборудование

Холодильное оборудование

Торговое оборудование