8-918-637-37-31
 telefon.2.jpg  whatsapp_app_icon.png1.png   



Краснодар
В корзине0 позиций
Розничная цена
0
147500
295000
442500
590000
Бренд
Акция
Производитель

Шкафы пекарские газовые

86 666 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1335х950х770
Вес, кг 109
Серия BK/G
Производитель Китай
110 138 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1335х950х770
Вес, кг 108
Серия BK/G
Производитель Китай
162 499 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1335х950х1497
Вес, кг 248
Серия BK/G
Производитель Китай
209 443 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1335х950х1497
Вес, кг 248
Серия BK/G
Производитель Китай
240 137 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1335х950х1725
Вес, кг 320
Серия BK/G
Производитель Китай
310 553 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1335х950х1725
Вес, кг 320
Серия BK/G
Производитель Китай
296 109 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1755х1030х1905
Вес, кг 352
Серия BK/G
Производитель Китай
377 358 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1755х1030х1905
Вес, кг 352
Серия BK/G
Производитель Китай
185 500 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1390х990х1510
Вес, кг 253
Мощность, кВт 12
149 900 руб.

Размер (ШхВхД), мм 1300х970х1645
Вес, кг 230
Серия ГШ
Мощность, кВт 16
Производитель Россия


pech2.jpg

Печи газовые подовые MIRATEK

Печи серии ВК используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других составов. Также они подходят для запекания и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей. Используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п. Данные печи широко применяются в пекарнях, кондитерских цехах, небольших хлебозаводах, кафе, закусочных, ресторанах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Описание

Печь ярусная подовая представляет собой оборудование для приготовления (посредством нагрева в рабочей камере) различной пищевой продукции самостоятельно или в составе технологической линии. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы и наличие освещенности рабочей камеры печи. При оборудовании печи парогенератором для возможности пароувлажнения (опционально) оператор определяет подачу пара в рабочую камеру печи. Газовые модели печей Miratek серии BK экономически целесообразно использовать при больших объемах производства и поточной работе. При отсутствии возможности (или сложности) монтажа газовой линии и вытяжки, при небольших объемах производства, нерегулярном использовании и при других причинах целесообразнее использовать модели электрические Miratek серии BK.

Базовая комплектация

  • Печь без системы пароувлажнения (опционально с системой пароувлажнения) с установленными металлическими (или опционально каменными) подами – 1 шт.
  • Противни, из расчета 1 шт. на один под.
  • Короб с цилиндрической трубой для подсоединения дымохода и крепежный комплект для его крепления к печи – 1 шт.
  • Для каждого яруса форсунки диаметром отверстия 1 мм для сжиженного (баллонного) газа – 2 шт. (или 2 форсунки 2 мм если по предварительной договоренности производителем установлены форсунки диаметром 1 мм).
  • Ручки двери с крепежным комплектом их установки к дверце печи, из расчета одна ручка на одну дверь печи – 1 шт.
  • Запасные пружины для механизма двери из расчета 1 шт. на одну дверь.
  • Штуцер наружная резьба 1/2 дюйма – наружная резьба 1/2 дюйма – 1 шт. (если он уже не установлен на заводе).
  • Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
  • Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
  • Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами.
  • Особенности

    • Точность настроенной и фактической температур благодаря цифровому реле, задающему нагрев печи, и независимому цифровому термометру, показывающему реальную температуру в рабочей камере, что позволяет точно соблюдать технологию приготовления, обеспечивая получение высококачественной продукции.
    • Независимая плавная настройка параметров (температуры и времени) для каждого яруса печи обеспечивает возможность одновременно выпекать разную продукцию при различных температурных режимах.
    • Каждый ярус оснащен отдельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.
    • Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в дверях пекарных камер и системы освещения.
    • Устройство автоматического электронного искрового прямого зажигания обеспечивает безопасное воспламенение газовой смеси. Печь включается только при подаче газа. Отдельный сенсор воспламенения гарантирует надежную и безопасную работу устройства. Если по какой-либо причине происходит погасание пламени, то сенсор воспламенения даст команду сделать три попытки воспламенения газовой смеси, прежде чем отключить работу печи.
    • Система подвода и подключения газа (пропана или природного) адаптирована к российскому законодательству. Все газовые шланги выполнены с металлической оплеткой, разъем для подсоединения газа – бочонок с резьбой 1/2 дюйма, исключающий необходимость применения хомутов и резиновых неармированных шлангов.
    • Сбранная внутрь система освещения рабочей камеры, что предотвращает попадание влаги на плафон лампочки при пароувлажнении, предохраняя его от разрушения. Также это исключает задевание форм о выступающий плафон, что характерно для многих аналогичных моделей.
    • Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.
    • Наличие регулирующего шибера для контроля интенсивности выхода продуктов горения из рабочей камеры газовых моделей.
    • Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.
    • Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0–99 мин.
    • Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечит простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
    • Печи с несколькими ярусами оборудованы транспортировочными колесами с фиксаторами для обеспечения мобильности и жесткости установки. У печей с одним ярусом ножки выполнены из резины для компенсации неровности пола.
    • Печь надежна, удобна и проста в эксплуатации и техническом обслуживании.
    • Каменный под (опция вместо базового металлического пода) для более равномерной передачи тепла заготовкам с целью их ровного пропекания и возможности выпечки непосредственно на подах без противней.
    • Система пароувлажнения (опция) – бойлерная, подает на выпечку пар, а не брызги воды, как это делает инжекторная система пароувлажнения в аналогичных моделях. Бойлерное пароувлажнение способствует повышению качества готовых изделий и приданию им товарного вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.

    Видео обзор газовых подовых печей MIRATEK