8-918-637-37-31
 telefon.2.jpg  whatsapp_app_icon.png1.png   



Краснодар
В корзине0 позиций
Розничная цена
0
147500
295000
442500
590000
Бренд
Акция
Производитель

Тестомесы Miratek

50 483 руб.

Размер (ШхВхД), мм 790х450х820
Вес, кг 117
Серия PV
Мощность, кВт 1,55
Производитель Китай

Тестомесы MIRATEK

Компания Форвард предлагает вашему вниманию тестомесы MIRATEK для дрожжевого теста серии PX. 
Они предназначены для замешивания дрожжевого теста и других подобных и вязких масс. У всех тестомесов MIRATEK серии PX корпус выполнен из углеродистой стали и покрыт порошковой эмалью, в него встроена стационарная дежа из нержавеющей стали. Сверху которой установлена защитная решетка. Если ее поднять, машина выключается. Месильный орган в виде спирали и неподвижного отсекателя, также выполнен из нержавеющей стали. В верхней части тестомеса находится панель управления. На электромеханической панели присутствует таймер работы машины, кнопки включения 1 и 2 скорости вращения дежи и их месильного органа, а также кнопка реверсивного вращения. Серия PX представлена тестомесами с различным объемом дежей, 20, 30, 40, 50 и 60 литров. Так Miratek PX-20 с объемом дежи 20 литров, Miratek PX-30 с объемом дежи 30 литров, Miratek PX-40 с объемом дежи 40 литров, Miratek PX-50 с объемом дежи 50 литров, Miratek PX-60 с объемом дежи 60 литров. При частом использовании рекомендованная максимальная загрузка составляет 50 процентов от объема дежи.
Давайте посмотрим на работу тестомеса серии PX на примере модели Miratek PX-30. Замесим классическое дрожжевое тесто для батонов. Выставляем таймер и запускаем машину на первой скорости, при необходимости можно запустить реверсивное движение дежи. Выставляем таймер и запускаем машину на второй скорости. В результате мы получаем мягкое, эластичное тесто с развитой клейковиной. Теперь сделаем тесто для багетов. Также месим тесто, сначала на первой скорости, потом на 2-ой. Тестомес хорошо справляется с тестом разной вязкости. Сформируем из теста багеты и поставим в расстоечный шкаф. После расстойки делаем на багетах надрезы и ставим в конвекционную печь с пароувлажнением. Получился багет с толстой хрустящей корочкой. Тестомесы для дрожжевого теста Miratek PX -качественное оборудование для хлебопекарного цеха по доступной цене. Компания Миратек предоставляет гарантию на все оборудование. Фирма Форвард поможет вам установить и настроить оборудование, а также мы осуществляем полное пост гарантийное обслуживание.

Тестомесильные машины серии PG представляют собой оборудование для перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости. Тестомесы имеют горизонтальную схему компоновки, благодаря чему (по сравнению с вертикальными машинами) замешанная масса имеет более равномерную структуру и не содержит жидкость. Машина имеет 2 месильных органа. Первый (подвижный)-осуществляет вращение вокруг своей оси посредством приводного двигателя, второй (неподвижный) закреплён на стенке дежи. Подвижный месильный орган «Z»-образной формы. Месильный орган «Z»-образной формы обеспечивает перемешивание более густых масс (или масс большего объема) по сравнению с «H»-образным при одинаковой приводной мощности двигателя. Это обеспечивается тем, что подводимая на месильный орган мощность расходуется как на перемещение массы вокруг оси вращения исполнительного органа, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания. Дежа машины оснащена крышкой, что предотвратит попадание различных частиц в перемешиваемую массу и позволит избежать «распыл» муки. Также, это исключит случайное попадание посторонних предметов к месильным органам предотвратив возможность поломки машины. Машина снабжена кнопкой экстренного выключения (тип - «грибок»), для предотвращения травмирования оператора при возникновении экстренной ситуации, Также, закрываемая крышкой дежа, исключит случайный доступ оператора к вращающемуся месильному органу.