Тестомес для крутого теста Miratek PG-150 Z
Назначение
Для автоматизации процесса перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости, таких как: крутое тесто, густой фарш, творог, медовое пряничное тесто и многих других составов. Благодаря данной машине, можно быстро и просто изготовить пельмени, вареники, хинкали, чебуреки, домашнюю лапшу, лаваш, творожную массу, пряники и многие другие виды продукции. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Описание
Тестомесильные машины серии PG представляют собой оборудование для перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости. Тестомесы имеют горизонтальную схему компоновки, благодаря чему (по сравнению с вертикальными машинами) замешанная масса имеет более равномерную структуру и не содержит жидкость. Машина имеет 2 месильных органа. Первый (подвижный)-осуществляет вращение вокруг своей оси посредством приводного двигателя, второй (неподвижный) закреплён на стенке дежи. Подвижный месильный орган «Z»-образной формы. Месильный орган «Z»-образной формы обеспечивает перемешивание более густых масс (или масс большего объема) по сравнению с «H»-образным при одинаковой приводной мощности двигателя. Это обеспечивается тем, что подводимая на месильный орган мощность расходуется как на перемещение массы вокруг оси вращения исполнительного органа, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания. Дежа машины оснащена крышкой, что предотвратит попадание различных частиц в перемешиваемую массу и позволит избежать «распыл» муки. Также, это исключит случайное попадание посторонних предметов к месильным органам предотвратив возможность поломки машины. Машина снабжена кнопкой экстренного выключения (тип - «грибок»), для предотвращения травмирования оператора при возникновении экстренной ситуации, Также, закрываемая крышкой дежа, исключит случайный доступ оператора к вращающемуся месильному органу.
Отличительные особенности
-
Равномерность замеса, благодаря двум рабочим органам (подвижного и неподвижного). Тесто получается упругим и эластичным, хорошо раскатывается и не рвется
-
Простота выгрузки массы, благодаря возможности ручного опрокидывания дежи после снятия ее фиксации
-
Стойкость машины к окислению и коррозии. Дежа выполнена из стали AISI 304, корпус машины металлический, покрытый порошковой эмалью
-
Предотвращение загрязнения перемешиваемой массы и «распыла» муки, благодаря крышке закрывающей дежу. Также, крышка предотвратит попадание твердых предметов и поломку оборудования
-
Наличие фиксации дежи во время работы, благодаря специальному фиксатору, управляемому ручкой
-
Эргономичность машины, позволяющая обеспечить простоту проведения санитарно-гигиенической обработки
-
Долговечность эксплуатации, благодаря простоте и надежности машины
-
Приспособляемость оборудования к питающему напряжению, благодаря возможности выбора модификации машины на 220В и 380В
Технические характеристики
|
Тип дежи |
опрокидываемая |
|
Максимальная масса загружаемого теста, кг |
73 |
|
Область применения |
для пекарни, для кондитерской, для общепита |
|
Скорость вращения месильного органа, об/мин |
15,5 |
|
Объем дежи, л |
150 |
|
Мощность, кВт |
4,75 |
|
Напряжение сети, В |
380 |
|
Габариты ШхГхВ, мм |
1250х630х1118 |
|
Тип оборудования |
для крутого теста |
|
Тип опрокидывания |
ручной |
|
Максимальная масса загружаемой муки, кг |
50 |
|
Наличие реверса месильного органа |
Есть |
|
Вес, кг |
342 |
|
Купить в Краснодаре Тестомесы Miratek можно на Дежнева 37 (вход с ул. Новороссийской). Гарантия на Тестомесы Miratek - 12 мес., обеспечивается гарантийное обслуживание на всей территории Краснодарского Края, непосредственно компанией Форвард. |
- Комментарии